Dieta Keto. Ejercicio cardiovascular. Aceite de coco con propiedades mágicas. De nutrición: todos creen que saben. Y es que además, en internet encontramos tooooodas las respuestas…¿No?
En este episodio…¡vaaamos por tu cerebro! The Last of Us nos ha dejado mucho en qué pensar. El miedo a ser infectados por un hongo zombificador de hormigas ha crecido y nos hace pensar ¿de verdad debemos preocuparnos por los hongos?
¿Gemelos digitales? ¿Por qué buscamos fuentes de proteína alternativas? ¿Es lo sintético inherentemente malo? Y, más importante aún: ¿nos depara el futuro churrascos con carne de laboratorio?
Te has puesto a pensar ¿qué le pasa a nuestro cuerpo en condiciones extremas? Desde las profundidades de las cuevas hasta el espacio exterior, nuestras células reaccionan a estos cambios no tan “terrestres”.
En epiSTEMas te hemos contado ya distintas rutas que puedes tomar en una carrera en STEM, demostrando que ese viejo estereotipo del científico de bata blanca metido en un laboratorio todo el día no es real o, al menos, no es el único caso.
Una niñez cerca del mar, maestros apasionados por la química, y algunas barreras en el camino la llevaron a querer saber más acerca de los ríos y lagos.
Todo buen cocinero es un científico y todo bioquímico puede ¡¿hacer chocolates?! ¡Así es! En este episodio el bioquímico y biotecnólogo guatemalteco Julio Matute nos cuenta cómo a través de estudiar derecho re-descubrió la Ingeniería genética y cómo esto lo llevó a ser el científico emprendedor que es hoy.